Auténtico tiramisú italiano congelado en formato de 1100 g: cremosidad, elegancia y rentabilidad para el sector HORECA.
Tiramisú Savoiardo Dolcerialba, un clásico de la pastelería italiana elaborado en Piamonte con auténticos bizcochos soletilla blandos empapados en un aromático almíbar de café y vino de Marsala, cubiertos por un suave semifreddo de mascarpone y espolvoreados con cacao magro. Una solución gourmet congelada de alta conveniencia que viene pre-porcionada en 11 raciones, permitiendo a restaurantes, caterings y hoteles servir un postre de calidad artesanal con cero mermas y un control absoluto del coste por cubierto. Suministrado en una práctica bandeja protectora lista para descongelar.
1 unidad de 1100 g por caja.
El gran clásico de la pastelería italiana listo para servir con la máxima eficiencia operativa
El Tiramisú Savoiardo 1100 g Dolcerialba (Código del producto: 155) traslada al sector de la hostelería profesional toda la excelencia de la receta tradicional italiana con las ventajas de la congelación técnica. Producido por especialistas en Santena (Turín), Italia, este postre destaca por una arquitectura perfecta de texturas y sabores: una base estructurada de bizcochos savoiardi(15%) impregnados homogéneamente en un almíbar (30%) de café con un sutil toque de vino de Marsala, coronada por una generosa y cremosa capa de semifreddo (54%) de mascarpone auténtico y el característico acabado superior espolvoreado con cacao magro en polvo.
Estandarización y coste por porción controlado: El formato viene diseñado en un pack neto de 1100 g que rinde exactamente 11 porciones individuales. Al estar listo para el emplatado, elimina por completo los tiempos de elaboración en el obrador, evita el desperdicio de materia prima y facilita la fijación exacta del escandallo por ración.
Gestión inteligente del stock (18 meses de vida útil): El producto cuenta con una caducidad de 18 meses almacenado en congelación a . Esta prolongada conservación te permite dosificar el producto según la demanda real del establecimiento, descongelando únicamente lo que vas a vender y minimizando las pérdidas de inventario.
Servicio ágil y regeneración sencilla: Basta con sacar la bandeja del congelador y dejarla reposar en la nevera durante unas 8 horas antes de su consumo. Una vez descongelado, el tiramisú mantiene su firmeza blanda original y su cremosidad intacta en refrigeración durante un plazo de 3 días.
Envase protector e higiénico: Se presenta en una bandeja de PET marrón con tapa transparente de PET que resguarda el producto de la humedad y olores de las cámaras, con unas dimensiones optimizadas de caja secundaria de para maximizar el espacio de almacenamiento.
Seguridad alimentaria garantizada: Con un control microbiológico estricto que asegura la ausencia de Salmonella y Listeria en 25 g, el producto cumple con los estándares globales de calidad HORECA.
Su imponente presencia visual de capas alternas blancas y marrones lo convierte en una opción muy versátil:
Emplatado para Restauración: Sirve una porción rectangular directamente en un plato plano, decórala con unos granos de café al natural o una teja fina de chocolate negro para potenciar su elegancia en el menú.
Servicio de Buffets y Caterings: Su firmeza cremosa permite presentarlo entero en estaciones de postres de alta gama para hoteles o eventos, facilitando un corte limpio por parte del comensal o del personal de sala.
Menús de Eventos Cerrados: La solución ideal para banquetes multitudinarios donde se requiere servir un postre de alta aceptación y calidad premium a un gran volumen de comensales en pocos minutos.
Información sobre alérgenos y dieta: Contiene cereales con gluten (trigo), huevos y leche. Puede contener trazas por contaminación cruzada de soja, frutos de cáscara y mostaza. Contiene alcohol (vino de Marsala).
Nombre del producto: Tiramisú Savoiardo 1100 g.
Código EAN: 8033120551550.
Porciones por paquete: 11 raciones.
Peso neto / Peso bruto por unidad: 1100 g / 1184 g.
Dimensiones de la unidad: .
Información nutricional (por 100 g): Valor energético de 278 kcal; grasas: 15 g (de las cuales saturadas: 12 g); hidratos de carbono: 32 g (de los cuales azúcares: 25 g); proteínas: 3,3 g; sal: 0,1 g.
Instrucciones de conservación: Mantener congelado a . Tras la descongelación (8 horas en nevera), conservar refrigerado a un máximo de a (según el estándar del mueble de frío) y consumir en un plazo máximo de 3 días. No volver a congelar.