Rendimiento profesional y regularidad para el postre estrella de tu carta El Preparado para Tiramisú Ginos es el aliado perfecto para restaurantes, hoteles y servicios de catering que buscan ofrecer un tiramisú artesanal de alta calidad optimizando al máximo los tiempos de manipulación. Este formato en polvo elimina la complejidad de pasteurizar huevos o equilibrar gelatinas, reduciendo los pasos críticos en cocina y garantizando la máxima seguridad alimentaria con un resultado organoléptico excelente.
El producto destaca por su aspecto amarillo claro con granitos oscuros de café soluble integrados, aportando un sabor dulce con matices de café muy equilibrados.
Preparación ultrarrápida (Solo 2 minutos de batido): Basta con diluir un sobre del preparado en un litro de nata fresca y fría, y batir firmemente durante un par de minutos para obtener la base cremosa del postre.
Estructura y consistencia perfectas: Tras unas 3 o 4 horas en el frigorífico (+4 °C), el tiramisú adquiere la firmeza idónea para un corte limpio en porciones, manteniendo su estabilidad durante todo el servicio.
Formato profesional residuo cero: La unidad de venta consta de una caja con 2 estuches que contienen 7 sobres de 240 g cada uno (14 sobres en total, 3360 g netos). Al venir dosificado en sobres individuales, permite un control total del escandallo y evita mermas por apertura innecesaria de stock.
Larga vida útil: El preparado en polvo cuenta con 36 meses de vida útil a partir de su fabricación, facilitando un almacenamiento seguro y eficiente tanto para distribuidores como para establecimientos.
Apto para celíacos: Certificado Sin Gluten (Reglamento UE 828/2014), lo que te permite mantener un postre clásico en tu carta accesible para clientes con intolerancias alimentarias.
Diluir un sobre de producto (240 g) en 1 litro de nata fresca y fría directamente de la nevera.
Batir la mezcla con una batidora de mano durante unos 2 minutos hasta que tome cuerpo.
Montar el postre alternando capas: colocar una base de bizcochos de soletilla mojados en café en el fondo de una fuente y cubrir con la crema de tiramisú obtenida. Repetir hasta llenar el recipiente.
Reservar en el frigorífico a +4 °C durante 3-4 horas. Antes de servir, espolvorear con cacao en polvo, cortar en porciones y decorar al gusto.
Formato de venta: Caja de 3,36 kg (Contiene 2 estuches con 7 sobres de 240 g cada uno).
Ingredientes principales: Dextrosa, azúcar, jarabe de glucosa, grasas vegetales de palma, gelatina alimentaria y café soluble.
Alérgenos: Contiene leche y derivados. Puede contener trazas de huevo, frutos secos, cacahuetes y sésamo.
Conservación: Almacenar el polvo en un lugar seco y alejado de fuentes de calor. El postre una vez terminado debe conservarse siempre en el frigorífico a +4 °C.
El gran clásico italiano listo en minutos con una textura y estabilidad perfectas. Preparado para Tiramisú en polvo, una solución profesional semiacabada ideal para elaborar de forma rápida y estandarizada uno de los postres más demandados de la restauración. Formulado con granitos visibles de café soluble, garantiza un sabor dulce equilibrado y notas delicadas de café. Su proceso simplificado optimiza los tiempos en cocina, asegurando un postre firme y cremoso con total regularidad en cada servicio. Certificado Sin Gluten.
Preparación:
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| Diluir una bolsa en 1/2 litro de nata fría | Batir durante 2 min. Disponer una capa de bizcochos remojados en café y cubrir con la crema alternando capas. | Dejar en nevera (+4ºC) durante 3-4 horas. Servir con cacao espolvoreado. |