Crema de champiñones cultivados (67%) con un elevado porcentaje de trufa de verano (5%), de textura fina y bouquet intenso en bolsa flexible de 2 kg. Una propuesta de gama superior, libre de gluten, diseñada para recetas gastronómicas donde se busca un aroma de trufa pronunciado y una presentación de alto nivel.
La Gran Crema Tartufata Elite 5% aporta una concentración superior de trufa (Tuber aestivum vitt), garantizando personalidad y un perfil organoléptico de alta intensidad en cada plato.
Fórmula Elite con 5% de trufa de verano: Sabor y aroma más intensos para platos de carta premium.
Formato bolsa 2 kg: Reducción del volumen de residuos en cocina y aprovechamiento al 100% del contenido.
Garantía Sin Gluten: Apta para celíacos y cartas libres de alérgenos comunes.
Estabilidad térmica: Ideal para salteados, reducción de salsas o gratinados sin perder estructura.
Platos de Pasta Gastronómica: Perfecta para fettuccine, tagliolini o gnocchis elaborados al momento con un toque de mantequilla o queso curado.
Tapas y Entrantes Gourmet: Ideal sobre tostas de pan de masa madre, carpaccios, huevos escalfados o parmentier de patata.
Salsas de Acompañamiento: Base excelente para crear salsas perigord o demi-glace trufadas para solomillos y carnes de caza.
Nota de conservación: Conservar en un lugar seco y alejado de la luz y las fuentes de calor. Una vez abierto, mantener refrigerado a y consumir preferentemente en un plazo de 3 a 5 días.
