Cobertura semifluida de chocolate con leche Latte Prestige. 32 % min. de cacao, 40 % máx. de azúcar y 34% materia grasa. Versátil y de características universales. Sabor a leche acentuado, dulzor equilibrado con notas de caramelo. Recomendada para recubrimiento, molde, ganache y heladería. Se puede usar también para horneado.
Chocolatería
Muy adecuado para molde (huevos, formas huecas, barras rellenas). Buen rendimiento en ganaches.
Pastelería
En repostería, dado su carácter equilibrado, es ideal para la elaboración básica de cremas y mousses de chocolate con leche para aromatizar y glasear.
Heladería
El buen sabor resulta ideal para helados, postres helados y sorbetes.