Condimento alimentario en polvo a base de trufa de verano seca (1%), sal, almidón, algarroba y aromas, diseñado para aderezar de forma directa, rápida y precisa una amplia variedad de elaboraciones en frío o en caliente. Presentado en frasco de cristal de 65 g dentro de la línea Tentazioni de T&C, es una solución 100% libre de alérgenos que aporta un toque aromático gourmet a carnes, pescados, pastas, sushi o verduras sin añadir humedad ni alterar la textura original del plato.
El Tartumix se obtiene mediante el secado, la trituración y la mezcla equilibrada de especias y plantas aromáticas. Su formato en espolvoreador permite un control total del sazonado en sala o en pase de cocina, distribuyendo el aroma de la trufa de verano (Tuber aestivum Vitt.) de forma homogénea.
Sazonado directo, versatilidad total y aroma concentrado sin alérgenos
El Tartumix - Condimento de trufa ha sido desarrollado por T&C para enriquecer cualquier plato en el último paso de su presentación. Al ser un sazonador seco, resulta idóneo para acabados donde una salsa líquida o un aceite humedecería en exceso el producto (como tempuras, fritos, carnes a la brasa o sushi).
Aplicación rápida y sin merma: Se espolvorea directamente sobre el plato justo antes de servir (agitar bien antes de usar).
Totalmente libre de alérgenos: Formulación limpia, sin gluten, sin lactosa, sin frutos secos ni ningún alérgeno de declaración obligatoria.
Formato de cristal de 65 g: Frasco práctico y elegante, idóneo tanto para el uso en barra y cocina como para el servicio en mesa.
Origen garantizado: Elaborado con trufa de verano (Tuber aestivum Vitt.) de origen UE.
Aplicaciones y sugerencias de presentación:
Carnes y Pescados a la Plancha o Brasa: Espolvorear sobre chuletones, solomillos, tatakis de atún o vieiras justo al salir de la parrilla.
Sushi y Cocina Fusión: Ideal para rematar niguiris, makis, tiraditos o tempuras de verduras sin perder el crujiente.
Entrantes y Guarniciones: Aporta elegancia sobre huevos fritos o escalfados, patatas bravas/pajas, palomitas gourmet, ensaladas, sopas y cremas.
Nota de conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y del calor directos. Vida útil de 12 meses a partir de la fecha de producción. Agitar bien el frasco antes de su uso.
