Auténtico guiso tex-mex Chili con Carne Tradicional con Ternera y Alubias Rojas: elaborado con jugosa carne picada de ternera (15,75%), alubias rojas seleccionadas y soja texturizada en una rica salsa de tomate, cebolla, pimientos y especias aromáticas, listo en bandeja de 2 kg para la alta restauración.
El Chili con Carne Tradicional con Ternera y Alubias Rojas es una especialidad gastronómica congelada de alto rendimiento, elaborada a partir de una base tradicional de alubias rojas cremosas, tomate y pimientos, enriquecida con carne picada de ternera (15,75%) y soja texturizada para lograr una textura melosa, consistente y equilibrada con comino, pimentón y cilantro. Ultracongelado a para preservar intactos los jugos y aromas de la receta, se presenta en un práctico formato profesional en bandeja de aluminio de 2 kg. Es la solución idónea para restaurantes, gastrobares, tex-mex y caterings que buscan servir un clásico de la cocina americana con mermas cero y máxima agilidad en el pase.
Sabor auténtico, riqueza de especias y alto rendimiento para la cocina profesional
El Chili con Carne Tradicional con Ternera y Alubias Rojas (Ficha técnica RE0036 / Rev. Nov 25) ofrece a los profesionales de la hostelería una propuesta versátil y de gran rotación que elimina los largos tiempos de cocción y pochado en cocina. Elaborado sobre una selección de alubias rojas bien cocidas y un sofrito de cebolla con pimientos verdes y rojos, el guiso combina la carne de ternera con soja texturizada para fijar todo el sabor de la salsa y lograr un bocado estructurado. Su perfil aromático se matiza con una mezcla precisa de especias tradicionales (comino, pimentón dulce y picante, pimienta negra, ajo y cilantro). Su congelación en origen permite mantener una vida útil de 18 meses con una estabilidad de sabor impecable.
Receta rica en proteína y sabor: Integra carne de ternera de calidad (15,75%) combinada con la textura ideal que aporta la soja texturizada y las alubias rojas.
Formato profesional y control de escandallo: Su presentación en bandeja de aluminio de 2 kg (cajas de 10 kg)permite porcionar según la demanda del servicio, optimizando el coste por ración y evitando desperdicios.
Agilidad en el pase: Diseñado para una regeneración rápida y sencilla en horno, sartén o microondas según las dinámicas de tu cocina.
Calidad e higiene garantizadas: Garantía de elaboración bajo estándares de control microbiológico exigentes, libre de OMG e ingredientes irradiados.
Garantía y trazabilidad: Elaborado en España por Slice Pizza S.L. (Palma de Mallorca) bajo un estricto registro sanitario (R.S.I. 26.07664/PM).
Su gran polivalencia lo convierte en un aliado imprescindible para entrantes, platos principales o cartas de picoteo:
Nachos Especiales Tex-Mex: Sirve una base de totopos de maíz crujientes, baña con el chili bien caliente y corona con queso fundido, guacamole, nata agria y rodajas de jalapeño.
Relleno para Burritos, Tacos o Papas Asadas: Utiliza el chili como corazón jugoso para enrollar en tortillas de trigo o para rellenar patatas asadas al horno con un toque de cebollino.
Cazuela Rústica Individual: Presentar en cazuela de barro precalentada acompañado de nachos y un toque de queso rallado por encima.
Nota de conservación: Mantener en congelador a . Una vez descongelado para su servicio, calentar adecuadamente antes de consumir y no volver a congelar.
Nombre comercial: Chili con Carne Tradicional con Ternera y Alubias Rojas.
Denominación técnica: Chili con carne congelado.
Fabricante: SLICE PIZZA S.L. (Palma de Mallorca, Baleares, España).
Peso neto unitario: 2 kg (Envase de aluminio retractilado).
Formato de venta: Caja con 5 moldes (10 kg neto).
Vida útil y conservación: 18 meses conservado a .
Ingredientes: Alubias rojas (alubia roja, agua, sal, secuestrante: E385, antioxidante: E300), tomate (tomate triturado, ácido cítrico), carne de ternera 15,75% (carne de ternera, agua, cereales de arroz y maíz, dextrosa, conservadores: E221 y E224, antioxidantes: E331 y E301, colorante: E120), soja texturizada, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, aceite de girasol, azúcar, sal, pimentón picante, pimienta negra, ajo granulado, comino molido, pimentón dulce y cilantro molido.
Alérgenos: Contiene soja y sulfitos. Puede contener trazas de mostaza y sésamo.
Valores nutricionales (por 100 g): Valor energético: 85,73 kcal / 360,16 kJ; grasas: 2,06 g (de las cuales saturadas: 0,34 g); hidratos de carbono: 6,34 g (de los cuales azúcares: 0,30 g); proteínas: 5,67 g; sal: 0,38 g.