Salsa de tomate para pizza elaborada con un 97% de tomate italiano condimentado con orégano, albahaca, pimienta negra, cebolla, sal y azúcar. Procesada por Steriltom, ofrece una dulzura equilibrada () y una textura lista para aplicar directamente sobre la masa, garantizando estabilidad en horneado intensivo y un perfil aromático tradicional para pizzería profesional.
La Salsa de tomate para pizza está formulada con ingredientes sin OGM, sin gluten y es apta para dietas vegetarianas, veganas, Halal y Kosher. Presentada en formatos de bolsa aséptica/Hot Fill o latas de hojalata, ofrece 36 meses de vida útil a temperatura ambiente.
Receta sazonada, alta densidad y perfil especiado para pizzería
La Salsa de tomate para pizza facilita el trabajo en cocina al integrar directamente las hierbas y especias tradicionales mediterráneas en el triturado de tomate fresco de origen italiano. Con una densidad superior a , asegura una cobertura rica que no evapora en exceso ni humedece la masa durante la cocción.
Base de tomate 97% Italia: Elaborada con tomates frescos italianos finamente triturados que conservan la piel y semillas características del triturado tradicional.
Condimentación equilibrada: Incorpora orégano, albahaca, pimienta negra y cebolla, ofreciendo un sabor sazonado constante listo para usar.
Alta tolerancia al horneado: Con un refractómetro , mantiene el color rojo intenso y la jugosidad incluso a altas temperaturas en hornos de piedra o leña.
Aplicaciones y sugerencias de presentación:
Pizzas Tradicionales y de Horno Aislado: Aplicar directamente con cucharón sobre la masa sin necesidad de sazonar adicionalmente.
Focaccias, Calzones y Paninis: Base de relleno para bocadillos calientes, empanadas italianas y calzones rellenos.
Dips y Salsas de Acompañamiento: Servir templada como dip para bastones de mozzarella, grissini, focaccias o empanados.
Nota de almacenamiento: Conservar en envase cerrado a temperatura ambiente, en un lugar fresco, seco y limpio. Vida útil de 36 meses a partir de la fecha de producción para latas y bolsas.
