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Porcighiotto setas salteadas

Mezcla de setas Castagnoli (70%) y porcini (Boletus edulis, 8%) cortadas, salteadas en aceite de girasol y ligadas en su propia crema, presentada en lata de 850 ml (780 g). Una preparación profesional ligera, 100% sin alérgenos y sin gluten, de textura suave y sabor delicado ideal para condimentar pastas, risottos, pizzas y guarniciones HORECA.

El Porcighiotto  ofrece una combinación de setas salteadas lista para usar que aporta la intensidad aromática del boletus con la excelente consistencia de las setas Castagnoli (Stropharia rugosoannulata). Sometido a pasteurización para una estabilidad total a temperatura ambiente, garantiza practicidad y estandarización en cocina.

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Mezcla equilibrada de setas en crema, textura blanda y versatilidad total

El Porcighiotto  combina un 70% de setas Castagnoli con un 8% de auténtico Boletus edulis. Al estar ya salteadas con ajo, pimienta y extracto de levadura, no requieren sofrito ni cocción prolongada, integrándose al instante en cualquier preparación.

  • Ingredientes de calidad superior: Setas Castagnoli y porcini seleccionadas, ligadas en su jugo y salteadas en aceite de girasol.

  • Totalmente libre de alérgenos y sin gluten: Apto para todo tipo de comensales y dietas (cumple con el Reg. UE 828/2014).

  • Formato estándar en lata (780 g / 850 ml): Envase de acero reciclable (FE40), ideal para controlar los escandallos en restauración.

  • Seguridad y conservación: Producto microbiológicamente estable a temperatura ambiente con una vida útil de 36 meses.

     

Aplicaciones y sugerencias de presentación:

  • Pastas y Risottos: Saltear directamente con la pasta o incorporarlo al mantecado final del risotto para aportar textura y aroma de bosque.

  • Pizzas y Cocas Gourmet: Distribuir como ingrediente principal sobre bases blancas o de tomate antes del horneado.

  • Guarniciones y Rellenos: Acompañamiento perfecto para carnes rojas, aves de caza, polentas, farsa de empanadas o tostas.

Nota de conservación: Conservar en un lugar seco y alejado de fuentes de calor. Una vez abierto el envase, conservar en frigorífico y consumir en breve plazo.