Masa artesanal precocinada para pizza de 30 cm con salsa de tomate y orégano, elaborada con masa madre de trigo deshidratada y harina de trigo malteado tostado. Ultracongelada a y lista para hornear, ofrece una base crujiente y sabrosa lista para personalizar rápidamente en restauración y canal HORECA.
La Base Pizza 30 cm Artigianale "Napolitana" con tomate (Ref. MO030) es una solución práctica y artesanal diseñada para pizzerías, restaurantes y servicios de catering. Su receta combina harinas de alta calidad, masa madre deshidratada y un toque de harina de malta tostada para lograr un horneado con aroma tradicional y miga digerible. Al venir ya napada con salsa de tomate triturado, aceite y orégano, agiliza al máximo la preparación en cocina, permitiendo completar la pizza con los ingredientes deseados antes de un toque rápido de horno.
Masa artesanal precocinada para pizza de 30 cm con salsa de tomate y orégano, elaborada con masa madre de trigo deshidratada y harina de trigo malteado tostado. Ultracongelada a y lista para hornear, ofrece una base crujiente y sabrosa lista para personalizar rápidamente en restauración y canal HORECA.
La Base Pizza 30 cm Artigianale "Napolitana" con tomate (Ref. MO030) es una solución práctica y artesanal diseñada para pizzerías, restaurantes y servicios de catering. Su receta combina harinas de alta calidad, masa madre deshidratada y un toque de harina de malta tostada para lograr un horneado con aroma tradicional y miga digerible. Al venir ya napada con salsa de tomate triturado, aceite y orégano, agiliza al máximo la preparación en cocina, permitiendo completar la pizza con los ingredientes deseados antes de un toque rápido de horno.
Sabor artesanal, base con tomate y agilidad máxima para el servicio profesional
La Base Pizza 30 cm Artigianale "Napolitana" con tomate (Ficha técnica Ref. MO030 / Rev. Nov 25) combina la autenticidad de una masa de estilo italiano con la conveniencia operativa que exige la hostelería actual. Su cubierta con salsa de tomate sazonada con orégano y un toque de aceite simplifica el proceso de ensamblaje, garantizando la consistencia de sabor en cada servicio. Gracias al aporte de la masa madre deshidratada, la masa mantiene una estructura ligera, crujiente en la base y suave en los bordes tras el horneado. Con 12 meses de vida útil a , optimiza la gestión del stock y elimina tiempos muertos de amasado y fermentación
Ahorro de tiempo en cocina: Incorpora la cobertura de tomate y orégano, lista para añadir directamente queso y toppings.
Formato profesional estandarizado: Piezas de 300 g aprox. (30 cm) en cajas de 15 unidades, ideales para un control de raciones preciso.
Masa madre y malta tostada: Excelente perfil organoléptico con bordes dorados, aroma de pan de leña y alta digestibilidad.
Almacenamiento y logística eficiente: Cajas compactas () distribuibles en 84 cajas por palet (12 cajas por capa / 7 capas).
Garantía de calidad: Elaborada por Slice Pizza S.L. (Palma de Mallorca) bajo la marca La Casa Italiana (R.S.I. 26.07664/PM).
Ideal para agilizar pases de alto volumen y personalizar la carta:
Pizza Margherita Clásica: Cubrir directamente con mozzarella fior di latte, horneado rápido y rematar con hojas de albahaca fresca y un hilo de aceite de oliva.
Pizza Especialidad Gourmet: Añadir queso scamorza ahumada, setas salteadas y, tras el horneado, rematar con speck italiano y lascas de parmesano.
Nota de conservación: Mantener congelado a . Descongelar las unidades necesarias según demanda, añadir la mozzarella y los toppings al gusto, y hornear a alta temperatura hasta fundir el queso y dorar el borde. Una vez descongelado, no volver a congelar.
Nombre comercial: Base Pizza 30 cm Artigianale "Napolitana" con tomate.
Código / Referencia: MO030.
Marca / Distribuidor: La Casa Italiana / Slice Pizza S.L. (Palma de Mallorca, España).
Peso bruto unitario: Aprox. 300 g.
Dimensiones de la pieza: 30 cm de diámetro.
Envasado y presentación: Bolsa individual; caja de cartón con 15 unidades.
Medidas de la caja: .
Paletización: 84 cajas por palet (12 cajas por capa / 7 capas).
Vida útil y conservación: 12 meses conservado a .
Ingredientes: Harina de TRIGO, masa madre de TRIGO deshidratada, harina de TRIGO malteado tostado, acerola 5% (harina de TRIGO y acerola), enzimas, aceite de orujo de oliva, aceite de girasol, levadura, sal, agua, harina de malta, tomate (tomate triturado y ácido cítrico), aceite y orégano.
Alérgenos: Contiene GLUTEN (trigo). Puede contener trazas de LECHE, HUEVO, SOJA, MOSTAZA y SÉSAMO.
Valores nutricionales (por 100 g): Valor energético: 226,04 kcal / 929,9 kJ; grasas: 1,94 g (de las cuales saturadas: 0,28 g); hidratos de carbono: 42,95 g (de los cuales azúcares: 1,17 g); proteínas: 7,76 g; sal: 0,01 g.